Ambacht
Elk product met de hand bereid.
De plek waar uw grootouders elkaar al sinds 1829 ontmoetten. Banketbakkerij en Lunchroom Snijers is een uniek familiebedrijf met een lange geschiedenis die zowel van buiten als van binnen nog altijd terug te zien is.
De geschiedenis van de bakkerij gaat terug tot 1771, als Jacobus Snijers vanuit Frankrijk via Noord-Brabant in Leiden terechtkomt. In 1829 begint hij op de Botermarkt 15 een banketbakkerij met zijn zoon Adrianus, die de winkel in 1841 overneemt. Zijn zoon Petrus neemt de bakkerij in 1870 over. Hij is de opdrachtgever voor de kunstzinnig gesneden teakhouten gevel, uitgevoerd door twee Vlaamse kunstenaars voor de toen zeer hoge prijs van 1500 guldens.
Petrus' zoon Henricus, eigenaar sinds 1924, ontdekt dat de bezoekers van de zaterdagmarkt graag bijpraten bij een kopje koffie of thee. Hij richt de 'goede kamer' in met tafeltjes en stoeltjes. In 1946 trekt hij er de achterkamer bij vanwege de groeiende klandizie.
In 1964 neemt Joop Snijers het stokje over van zijn vader en verbouwt de twee kamers tot lunchroom zoals het nu nog steeds is. Na 23 jaar, in 1987, wordt het stokje doorgegeven aan de zesde generatie: zijn zoons Harry en Hans.
Vandaag de dag zorgen Harry, zijn vrouw Dorine en zoon Bob voor het bereiden van het kopje koffie met gebak, een vers belegd broodje of een gehele lunchmaaltijd. Een oud Hollandse bakkerij met een gezellige aangrenzende lunchroom en een terras gelegen aan en op het water — in het hart van het historische Leiden.